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加濕機在果蔬氣調庫中應用

氣調庫保鮮貯存是目前國際上使用最先進、最普遍、效果最好的一種保鮮技術,它是通過調節庫內的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量,控制庫內溫度、相對濕度等環境條件,使貯藏的果蔬處于休眠狀態,從而達到保鮮的目的。

大家都知道,不同的果蔬對貯存環境的要求也不盡相同。例如:蘋果的貯藏溫度在-1℃–2℃、相對濕度85%-95%;獼猴桃的貯藏溫度在0℃左右、相對濕度90%-95%。在這種保存條件下,可使果品保鮮并延長保藏期。要是濕度過低,會使果品失重、脫水和變味,從而降低果品的質量和經濟價值,影響銷售。

目前果品保鮮庫內的環境溫度通常保持-5℃-15℃,受庫內環境溫度的影響,不帶防凍功能的加濕器很難正常工作。

因此氣調庫內必須有制冷加濕系統,加濕機主要用于保持氣調庫內氣體濕度,防止果蔬水分蒸發,保持果蔬的含水量。在各種不同的氣調庫中加濕機的種類也不盡相同,有超聲波式、噴嘴式和機械離心式等,通常采用超聲波加濕機,擴散蒸發速度快,效果好。

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